Tagesangebote

Kraftbrühe mit Sherry und Flädli

Schweinsbraten Schweden Art
Kartoffelgratin
Rosenkohl

Hausgemachte Gebrannte Creme

Süsskartoffel-Ingwersuppe

Trutengeschnetzeltes an Senfsauce
Trockenreis
Broccoli mit Tomatensugo
Couscous Salat

Frischer Fruchtsalat

Reiscremesuppe mit Zitronengras

Wolfsbarschfilet gebraten mit Kapernbutter
^{(Griechenland, Zucht)}
auf Gemüsebeet
Feine Nüdeli
Chinakohlsalat

Hausgemachte Brownie

Steinpilzcremesuppe

Wiener Rahmgulasch
Schupfnudeln
Blattspinat mit Pinienkernen
Endiviensalat

Pochierte Apfelschnitze

Bouillon mit Buchstaben

Hackbraten an Champignonsauce
Kartoffelstock
Erbsen mit Rüebli
Karottensalat

Panna cotta mit Himbeersauce

Klare Gemüsesuppe

Kaninchenragout Jäger Art
Polenta
Feines Ratatouille
Nüsslisalat

Linzerschnitte

Cremesuppe Crecy

Schweinsschnitzel paniert
Pommes frites
Kohlräbli à la crème
Blattsalat

Karamelflan garniert

Kraftbrühe mit Klösschen

Kalbshohrückensteak am Stück gebraten
mit Steinpilzrahmsauce
Spinatplätzli
Karottengemüse mit Dörraprikosen

Mousse au chocolat

Blumenkohlcremesuppe

WWF Vegi Menü
Gefüllte Teigtaschen an
Kürbis-Rahmsauce mit Nüssen
Nüsslisalat

Hausgemachtes Karottenmuffin

Geflügelbouillon mit Teigwarenreis

Schlemmerfilet Bordelaiser Art
^{(Schleppnetz, Nordostpazifik FAO 61/67)}
Pilaw Reis
Geschmorter Lattich
Rettichsalat

Orangen-Kiwi-Bananensalat

Kürbiscremesuppe

Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Breite Nudeln mit Brösmeli
Ofentomate mit Kräutern
Kopfsalat mit Ei

Eierlikörcreme

Klar Lauch-Kartoffelsuppe

Pouletbrust an grober Senfsauce
Gnocchi nach römischer Art
Gedämpfte Zucchetti
Maissalat

Vanilleköpfli garniert

Gemüsecremesuppe

Schüfeli vom Schwein mit Senf
Salzkartoffeln
Sauerkraut
Blattsalat

Nussstange

Bouillon mit Fideli

Emmentaler Brätschnitzel
Frittierte Kartoffelwürfel
Wintergemüse
Randensalat

Gefüllte Rahmwindbeutel mit Schoggisauce

Karottencremesuppe

Rindssauerbraten an Aceto Sauce
Kartoffelstock
Winter Gemüse Variation

Gebrannte Creme garniert

Cremesuppe Garbure mit Croûtons

Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce
Rösti
Überbackene Tomate mit Kräutern
Bohnensalat

Frischer Fruchtsalat

Geröstete Griesssuppe

Salmtranche nach Basler Art
^{(Dänemark, Zucht)}
Gemüse Reis
Broccoli mit Mandelbutter
Gurkensalat an Honig-Dill-Joghurt Dressing

Glaceschnitte

Zucchetticremesuppe

Weisses Pouletvoressen mit Gemüsewürfeli
Spinatnudeln
Vichy Karotten
Linsensalat

Nicole's Zupfkuchen

Bouillon mit Backerbsen

WWF Vegi Menü
Gebratenes Tofuschnitzel an Pilzsauce
Polenta mit Mascarpone
Peperonata Gemüse
Eisbergsalat

Savarin mit Trauben

Minestrone

Schweinsgeschnetzeltes süss-sauer
Basmati Reis
Erbsen mit Karotten
Blattsalat

Piña Colada Mousse

Tomatencremesuppe

Hörnli mit Ghacktem
und geriebenem Käse
Apfelmus

Saisonfrucht

Broccolicremesuppe

Rehragout mit Waldpilzen
Hausgemachte Spätzli
Mini Öpfeli
Geschmortes Rotkraut mit Kastanien

Grosi's Süssmostcreme

Klare Gemüsesuppe

Saltimbocca vom Kalb
Tomaten Risotto
Kefen
Gurkensalat an Jogurt Dill Dressing

Hausgemachtes Orangenmuffin

Bündner Gerstensuppe

Fischstäbli mit Sauce Mayonnaise
^{(NO Pazifik, Wildfang)}
Bouillon-Kartoffeln
Rahmspinat
Karottensalat

Ananassalat mit Pfefferminze

Geflügelbouillon mit Einlage

Geschmorte Rindfleischvögel
Süsskartoffelstock
Rosenkohl
Nüsslisalat

Karamelflan garniert im Gläsli

Gemüsecremesuppe

WWF Vegi Menü
Spaghetti an Tomatensauce
Geriebener Käse
Rettich-Radieslisalat

Gedeckter Apfelkuchen

Bouillon mit Flädli

Kalbsbrätkügeli an Champignonsauce
Safrannüdeli
Erbsengemüse
Fenchelsalat

Fruchtcocktail

Linsenpüreesuppe

Schweinsschnitzel paniert
Pommes frites
Gemüsevariation
Blattsalat

Mokkaquarkcreme

Kürbiscremesuppe mit Rahmhaube

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
Rösti
Geschmorte Bohnen

Schokoladenflan garniert

Pastinakencremesuppe mit Speckstreifen

Kalbshohrückensteak mit Eierschwämmli
Feine Nüdeli mit Brösmeli
Gemüse Variation

Marronimousse mit Orangenfilets

Bouillon mit Eierfäden

Fischragout an Kräuter-Weissweinsauce
^{(Wildfang, Aquakultur NO Atlantik)}
Tomatenreis
Gedämpfte Zucchetti
Eisbergsalat an Kürbis-Dressing

Saisonfrucht

Erbsencremesuppe

Adrio an Paprikasauce
Kartoffelstock
Karottenstäbchen
Nüsslisalat

Hausgemachte Tiroler Cake

Gemüsecremesuppe

"WWF" Vegi Menü
Hausgemachte Pizza
mit Schinken und Champignons
Gemischter Salat

Mini Cremeschnitte

Geröstete Griesssuppe

Pouletoberschenkelsteak an Thymiansauce
Polenta
Knackerbsen mit kleinem Gemüse
Rettichsalat

Frischer Fruchtsalat

Lauchcremesuppe

Schinkli auf Dörrbohnen mit Senf
Salzkartoffeln
Saisonblattsalat

Punch Kugel

Kressecremesuppe mit Rahmhaube

Rindsgulasch Stroganoff
Hausgemachte Spätzli
Glasiertes Wurzelgemüse

Glühwein-Gewürz-Creme garniert

Blumenkohlcremesuppe mit Croûtons

Schweinskarreebraten an Barolosauce
Kartoffelgratin
UR-Karottengemüse
Nüsslisalat mit Ei an Kräuter Dressing

Weihnachtlicher Himbeertraum mit Cassis

Bouillon mit Sternli

Eglifilet im Bierteig mit Sauce Tartar
Salzkartoffeln
Blattspinat mit Pinienkernen
Eisbergsalat

Meringue mit Rahm garniert

Karottencremesuppe

Pouletgeschnetzeltes Casimir
Orientalischer Pilaw Reis mit Rosinen
Früchtegarnitur
Saisonblattsalat

Spitzbueb

Gemüsecremesuppe

Wildbratwurst mit Schalottensauce
Röstigaletten
Geschmortes Rotkraut mit Preiselbeeren
Randensalat

Schokoladenflan mit Birnenkompott

Reiscremesuppe mit Zitronengras

WWF Vegi Menü
Penne mit Pilzen und geriebenem Käse
Karottensalat

Saisonfrucht

Kohlräblicremesuppe

Hackbraten an Kräuterrahmsauce
Kartoffelgnocchi
Erbsli und Rüebli
Gurkensalat an Jogurt Dressing

Limetten Panna Cotta

Kürbiscremesuppe

Schweinsbraten Schweden Art
Kartoffelgratin
Glasiertes Karottengemüse

Marronimousse

Pastinakencremesuppe

Spaghetti Bolognaise
mit geriebenem Käse
Gemischter Salat

Studentenschnitte

Broccolicremesuppe

Lachsforellenfilet gebraten an Dillsauce
mit frittierter Knusperkrevette
Lauch-Pilawreis
Wurzelgemüse
Chinakohlsalat

Vanilleflan garniert

Bouillon mit Backerbsen

Thüringer Rindsroulade
Kartoffelstock
Geschmorte Bohnen mit Bohnenkraut
Maissalat mit Curry Dressing

Marinierte Apfelschnitze

Shitake Pilzcremesuppe

Wildschweinpfeffer Jäger Art
Hausgemachte Spätzli
Rosenkohl mit Speck
Nüsslisalat mit Ei

Eierlikörcreme

Kräutercremesuppe

WWF Vegi Menü
Gemüse-Kroketten auf Tomatensauce
Gerstotto
Romanesco
Blattsalat

Saisonfrucht

Minestrone Suppe

Pouletbrust gebraten an Estragonsauce
Pommes Risolées
Mischgemüse
Kabissalat mit Speckjulienne

Hausgemachte Heidelbeermuffin

Blumenkohlcremesuppe mit Croûtons

Kalbsschulterbraten an Steinpilzsauce
Breite Butternudeln mit Brösmeli
Rosenkohl mit Speck

Zimtstern garniert

Klare Gerstensuppe

"WWF" Vegi Menü
Älpler Makkaroni mit Zwiebelschweitze
Apfelmus
Gemischter Salat

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Bouillon mit Flädli

Gebackene Kibberlinge mit Mayonnaise
^{(Nordostpazifik, Wildfang, FAO 61/67)}
Salzkartoffeln
Broccoli mit Mandelbutter
Kabissalat

Ananas-Datteln-Clementinen-Orangensalat

Tomatencremesuppe

Geschnetzelte Kalbsleber an Madeirasauce
Butterrösti
Geschmorte Bohnen
Nüsslisalat

Ovo-Schoko-Mousse

Gebundene Brotsuppe

Wildbratwurst an Kräutersauce
mit gebackenen Zwiebelringen
Kartoffelstock
Vichy Karotten
Nüsslisalat

Saisonfrucht

Hafer-Lauchsuppe

Trutenpiccata Mailänder Art
Risotto mit Dörrtomaten
Erbsen Französiche Art
Blattsalat

Karamelflan garniert

Gemüsecremesuppe

Weisses Geflügel Voressen
Safran Nudeln
Ratatouille
Randensalat mit Äpfeln

Mokkaquarkcreme

Steinpilzcremesuppe mit Rahmhaube

Rehragout Jäger Art
Hausgemachte Spätzli
Rosenkohl, Apfel Mirza mit Preisebeeren

Grosi's Süssmostcreme

Gebundene Ochsenschwanzsuppe

Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce
Rösti
Tomate mit Kräutern
Saisonblattsalat

Mini Cremeschnitte

Geflügelbouillon mit Eierfäden

Gedämpftes Dorschfilet an Safransauce
^{(Island, FAQ27, Schleppnetz)}
Bouillonkartoffeln
Blattspinat
Couscous Salat mit Kichererbsen

Panna cotta mit Mandarinenfilets

Geröstete Griesssuppe

Schweinsrippli mit Madeirasauce
Rahm-Lauch-Kartoffelgemüse
Kopfsalat

Aschenbrötel-Vanillecreme

Mediterrane Gemüsesuppe

"WWF" Vegi Menü
Jägerhörnli mit Tomatensauce
Geriebener Käse
Rettichsalat

Frischer Fruchtsalat

Bouillon mit Gemüsewürfeln

Blätterteig Pastetli mit Brätkügel, Kalbsfleisch
und Champignons
Risi Bisi Reis
Fenchelsalat an Orangen Dressing

Schokoladencreme Williams

Cremesuppe Flämischer Art

Fleischbällchen an rassiger Paprikasauce
Butternudeln
Peperonata Gemüse
Blattsalat

Saisonfrucht

Kürbis-Süsskartoffelcremesuppe

Schweinskarreebraten Jäger Art
Rösti Kroketten
Glasiertes Karottengemüse

Gebrannte Creme garniert

Klare Lauchsuppe

WWF Vegi Menü
Gemüse-Quorn-Lasagne
Gurkensalat an Jogurt Dill Dressing

Hausgemachte Brownies

Kressecremesuppe

Zanderfilet gebraten mit Zitronenbutter
^{(Binnengewässer Europa)}
auf Pastinaken Streifen, Mandel Reis,
Nüsslisalat

Saisonfrucht

Bouillon mit Backerbsen

Schweingeschnetzeltes an Waldpilzsauce
Polenta, Erbsengemüse
Brüsseler Endiviensalat

Vanilleflan mit Heidelbeeren

Reiscremesuppe mit Zitronengras

Rindsvoressen an Paprikasauce
Teigwaren
Knackerbsen
Karottensalat an Orangen Dressing

Tiroler Cake

Kabiscremesuppe mit Kümmel

Saltimbocca alla Romana
Gemüse-Risotto
Tomate mit Kräuterkruste
Blattsalat

Savarin mit Fruchtcocktail

Bouillon Mille Fanti

Berner Teller mit geräuchertem Speck,
Wienerli auf Dörrbohnen
Salzkartoffeln
Endiviensalat

Kokos-Ananas-Mousse

Kohlräblicremesuppe

Rindssauerbraten an Acetosauce
Süsskartoffelstock
Geschmorter Lattich mit Gemüse

Bayrische Vanillecreme

Bouillon mit Gemüsestreifen

WWF Vegi Menü
Älpler Makkaroni mit Cremesauce und
Röstizwiebeln
Apfelmus

Mandarinen-Orangen-Kiwi Salat

Cremesuppe Crecy

Schlemmerfilet Bordelaiser Art
^{(Nordostpazifik / Schleppnetz)}
auf Gemüsebeet an Nouilly Prat Sauce
Safrannüdeli, Blattsalat

Kleines Apfel Tartelette

Geflügelbouillon mit Flädli

Fleischkäse gebraten
Bratkartoffeln
Vichy Karotten
Kopfsalat Mimosa

Himbeerquarkcreme

Gemüsecremesuppe

Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce
Orientalischer Pilaw Reis
Gebackene Banane
Chinakohlsalat

Clementine

Erbsencremesuppe

Cordon bleu vom Schwein
Frittierte Kartoffelschnitze
Mischgemüse
Linsensalat

Karamelflan garniert

Kürbiscremesuppe

Pouletragout Chillidron (Tomatensauce)
Polenta mit Mascarpone
Gedämpfte Zucchetti
Blattsalat

Spitzbuebe

Champignoncremesuppe

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
Butternudeln
Herbstgemüse Variation

Marroni-Tiramisù

Suppe Hausfrauen Art

WWF Vegi Menü
Spaghetti mit Tomaten-Auberginensauce
Parmesan
Mischsalat

Glaceschnitte Zimt-Zwetschge garniert

Gelbe Randensuppe mit Koriander

Fischstäbli mit Sauce Tatare
^{(Nordostpazifik FAO 61/67 - Schleppnetze)}
Petersilienkartoffeln
Rahmspinat
Eisbergsalat mit Thousand Island Dressing

Vanille-Himbeer-Plunder

Kraftbrühe mit Käseschnitten

Gebackener Fleischkäse
Kartoffeln
Blumenkohl mit Brösmeli
Selleriesalat mit Apfel

Eierlikörcreme

Gemüsepüreesuppe

Schweinsgeschnetzeltes süss-sauer
Basmatireis
Kefen mit Gemüsewürfeli
Nüsslisalat mit Ei

Orangensalat mit Datteln

Bouillon mit Buchstaben

Gebratene Pouletbrust an Estragonsauce
Spiralen Teigwaren
Kürbisgemüse
Linsensalat mit Zucchetti

Schnitte Royale

Karottensuppe mit Ingwer

Cipollataspiessli mit Speck
Pommes Risolées
Geschmorte Bohnen
Blattsalat

Mangojoghurtcreme

Cremesuppe Dubarry mit Croûtons

Kalbsschulterbraten mit Kräutersauce
Semmelknödel
Weisskohlgemüse mit Speck

Emmentaler Meringue Parfait

Geflügelbouillon mit Gemüsestreifen

WWF Vegi Menü
Kürbis Ravioli an Käse-Nusssauce
Nüsslisalat mit Ei

Gebrannte Creme

Reis-Kokos-Zitronengrassuppe mit Curry

Wolfsbarschfilet gebraten
^{(Aquakultur, Türkei)}
Sellerie-Kartoffelstock
Wurzelgemüse
Maissalat

Ananas-Kiwi-Mandarinen-Salat

Bouillon mit Flädli

Rindsgeschnetzeltes
an Eierschwämmlirahmsauce
Hausgemachte Spätzli
Rosenkohl
Eisbergsalat

Orangencake

Broccolicremesuppe

Pouletoberschenkelsteak an Portweinsauce
Gemüse Pilaw Reis
Ratatouille
Bohnensalat

Saisonfrucht

Tomatencremesuppe

Geiser Schweinsbratwurst von der Alp
Pommes frites
Erbsli und Rüebli
Saisonblattsalat

Schokoladencreme

Suppe Pflanzer Art

Hörnli mit Gehacktem
Geriebener Käse
Apfelmus

Panna cotta mit Clementinen

Steinpilzcremesuppe mit Croûtons

Lammgigot provençale
Lyoner Kartoffeln
Geschmorter Lattich

Bayrische Vanillecreme

Randenpüreesuppe

Kalbs Adrio an Thymiansauce
Gnocchi mit Butter
Karottengemüse
Rettich-Radieslisalat

Schokoladenmousse garniert

Geflügelcremesuppe mit Hirse

Salmtranche im Ofen gebraten
^{(Norwegen, Aquakultur)}
auf Gemüsebeet
Trockenreis
Friséesalat

Zwetschgenkompott mit Zimtrahm

Gemüsecremesuppe

WWF Vegi Menü
Makkaroni mit
Quorn-Gemüse-Bolognaise
Gemischter Salat

Zitronencreme

Gebundene Brotsuppe

Blut- und Leberwurst mit Zwiebelsauce
Rösti
Dörrbohnen
Mischsalat

Fruchtcocktail mit Banane

Kartoffel-Lauchcremesuppe

Schweinsrahmschnitzel
Nüdeli
Wurzelgemüse
Karottensalat

Krokantkuchen

Bouillon mit Ribeli

Rindfleischvogel in Schmorsauce
Kartoffelstock
Erbsen Französische Art
Saisonblattsalat

Schwedentörtli

Kraftbrühe mit Eierstich

Rehpfeffer Jäger Art
Hausgemachte Spätzli
Apfelrotkraut mit Marroni

Tiramisù

Gemüsepüreesuppe

WWF Vegi Hit
Kräuterpolenta mit Pilzragout
Mischsalat

Linzerschnitte

Hafercremesuppe

Fischknusperli mit Sauce Tatare
^{(Binnenfischerei - Fanggebiet ist Russland, Deutschland)}
Salzkartoffeln
Blattspinat mit Pinienkernen
Kopfsalat mit Ei

Frischer Fruchtsalat

Geröstete Griesssuppe mit Lauchstreifen

Kalbsblankett mit Kräutern
Zöpfli-Teigwaren
Mischgemüse
Gurkensalat mit Dill

Schoggiflan mit Birnenwürfeli

Tomatenpüreesuppe

Schweinshalsbraten mit Biersauce
Schupfnudeln
Weisskabisgemüse mit Kümmel
Endiviensalat

Englischer Früchtecake

Geflügel-Gemüsesuppe

Spaghetti Bolognaise
Parmesan
Kürbissalat

Falsche Spiegeleier

Bouillon mit Fideli

Trutenpiccata mit Madeirasauce
Weissweinrisotto
Broccoli mit Mandeln
Blattsalat

Orangenjoghurtcreme

Blumenkohlcremesuppe mit Croûtons

Kalbshaxe ganz gebraten an Cognacsauce
Kartoffelgratin
Geschmorter Lattich

Schwarzwälder-Schnitte

Bouillon Mille fanti

Rindshacktäschtli mit Senfsauce
Griessnocken römische Art
Schwarzwurzeln à la Creme mit Kräutern
Bohnensalat

Hausgemachter Zitronencake

Selleriecremesuppe

Zanderfilet (Estland) gebraten mit Mandeln
Gemüse-Pilaw-Reis
Romanesco mit Tomatensauce
Weisskohlsalat mit Kümmel

Panna cotta mit Cassissauce

Klare Gemüsesuppe

WWF Vegi Menü
Älpler Makkaroni
mit Käsesauce und Apfelmus
Gemischter Salat

Gedeckter Apfelkuchen

Bouillon mit Buchstaben

Szegediner Gulasch
Bratkartoffeln
Butterbohnen
Eichblattsalat

Karamelflan garniert

Bündner Gerstensuppe

Emmentaler Brätschnitzel
Pommes Soufflées
Gratinierter Blumenkohl
Randensalat

Savarin mit marinierten Orangenfilets

Cremesuppe Crecy

Hackbraten mit Waldpilzsauce
Teigwaren
Erbsen-Pfälzer-Karottengemüse
Blattsalat

Eierlikörcreme

Pastinakencremesuppe mit Croûtons

Thüringer Rindsroulade
Kartoffelstock
Speckbohnen

Kastanienmousse mit Kirschapfel

Süsskartoffel-Kokoscremesuppe

WWF Vegi Menü
Fagottini Tartufo an Trüffelrahmsauce
Mexikanischer Mais-Rotebohnensalat

Cafe Glace im Becher

Curry-Reiscremesuppe mit Zitronengras

Pochierter Winter Kabeljau
^{(Nordostatlantik FAO 27, Langleinen)}
an Schnittlauchsauce
Bouillonkartoffeln
Fenchelgemüse
Linsensalat

Mini Cremeschnitte

Ochsenschwanzsuppe

Schweinsragout an Steinpilzsauce
Kartoffelgnocchi
Feiner Rosenkohl
Saisonblattsalat

Zupfkuchen

Klare Gemüsesuppe

Blätterteigpastetli mit Brätkügeli
und Pilzen gefüllt
Wurzelgemüse
Rettichsalat

Orangen-Kiwi-Ananassalat

Kürbiscremesuppe

Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce
Rösti
Tomate mit Kräutern
Karottensalat

Hausgemachte Brownies

Geflügelbouillon mit Hirse

Pouletgeschnetzeltes süss-sauer
Basmati Reis
Chinagemüse
Eisbergsalat an Kürbis-Dressing

Mokka-Baileys-Quarkcreme

Lauch-Kartoffelcremesuppe

Gefüllte Kalbsbrust an Rosmarinsauce
Hausgemachte Spinatspätzli
Rotkraut mit Kastanien

Gebrannte Creme

Bouillon mit Einlage

WWF Vegi Menü
Spaghetti con funghi
mit geriebenen Parmesan
Zucchetti-Salat

Saisonfrucht

Reiscremesuppe mit Zitronengras

Lachs-Schollenfiletröllchen auf Gemüsebeet
an feiner Safransauce
Petersilienkartoffeln
Kopfsalat Mimosa

Gedeckter Birnenkuchen

Linsenpüreesuppe

Pouletoberschenkelsteak Provençale
Bratkartoffeln
Ratatouille
Karottensalat

Beerenquarkcreme

Gemüsecremesuppe mit Croûtons

Berner Teller mit Speck und Wienerli
auf Sauerkraut
Salzkartoffeln
Friséesalat

Frischer Fruchtsalat

Kohlräblicremesuppe

Trutengeschnetzeltes
an Champignonssauce
Breite Nudeln
Blattspinat
Endiviensalat

Vermicelle Mousse

Bouillon mit Eierfäden

Rindsragout an Balsamico Sauce
Polenta
Krautstiel à la Crème
Saisonblattsalat

Nussstange

Blumenkohlsuppe mit Rahmhaube

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
Butterrösti
Glasiertes Karottengemüse

Grosi's Süssmostcreme

Suppe Hausfrauen Art

WWF Vegi Menü
Hausgemachte Gemüse Lasagne
mit Cremesauce überbacken
Gemischter Salat

Hausgemachtes Schokoladenmuffin

Leichte Currycremesuppe

Fischstäbli mit Sauce Mayonnaise
^{(Nordwestpazifik, Schleppnetz)}
Salzkartoffeln
Rahmspinat
Gurkensalat an Dill Jogurt Dressing

Karamelflan garniert

Kartoffelcremesuppe

Hörnli mit gehacktem Rindfleisch
Geriebener Käse
Apfelmus

Zwetschgenquarkcreme

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl

Waadtländer Saucisson auf
Lauch - Kartoffelgemüse
Eisbergsala

Preussen Gebäck

Gemüsecremesuppe mit Croûtons

Alpschweinsbratwurst mit Zwiebelsauce
Teigwaren
Erbsli und Rüebli
Blattsalat

Frischer Fruchtsalat

Klare Gerstensuppe mit Gemüse

Saltimbocca vom Schwein alla Romana
Safran Risotto
Ratatouille
Randensalat mit Kümmel

Schwedenschnitte

Champignoncremesuppe

Suure Rundermogge vom Rind
Kartoffelstock
Rosenkohl mit Speck

Vermicelles Törtli

Mediterrane Gemüsesuppe

Kalbsgeschnetzeltes Casimir
Früchte Garnitur
Mandel Reis
Chinakohlsalat

Mohrenkopf

Petersiliencremesuppe

Fischragout an Safransauce
Feine Nüdeli
Broccoli mit Mandel-Kräuterbutter
Mischsalat

Fruchtcocktail

Randencremesuppe

WWF Menü
Spaghetti Napoli
mit Tomatensauce und Parmesan
Eichblattsalat

Spitzbueb

Gebundene Brotsuppe

Pouletragout an Thymiansauce
Kartoffelgaletten
Gedämpfte Zucchetti
Maissalat an Curry Dressing

Bananenquarkcreme

Bouillon mit Gemüsewürfeli

Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Spätzli
Geschmorter Lattich
Kabissalat

Aargauer Rüeblicake

Kartoffelcremesuppe

Kalbs Adrio an Kräutersauce
Teigwaren
Erbsen mit Pfälzer Karotten
Blattsalat

Zitronencreme

Broccolicremesuppe

Schweinshalsbraten Walliser Art
Kartoffelgratin
Gemüsevariation

Coupe Dänemark Becher

Bouillon mit Einlage

WWF Vegi Menü
Älpler Makkaroni mit Kartoffeln
und feiner Käsecremesauce überbacken
Chinakohlsalat

Vanille Cornet

Kürbiscremesuppe

Lachstranche an Dillweissweinsauce
^{(Aquakultur, Norwegen)}
Salzkartoffeln
Romanesco
Saisonblattsalat

Früchtemousse

Geröstete Griesssuppe mit Gemüse

Schweinsragout mit Speck und Pilzen
Sellerie-Kartoffelstock
Geschmortes Rotkraut
Karottensalat

Ananas-Orangensalat mit Gartenminze

Bündner Gerstensuppe

Geflügelblankett an Estragonsauce
UR Dinkel Spiralen
Erbsen-Kohlräbli-Pfälzer Gemüse
Rettich-Radiesli Salat

Mandelflan mit Cassissauce garniert

Geflügelsuppe mit Backerbsen

Schweinsschnitzel paniert
Pommes frites
Vichy Karotten
Blattsalat

Vanille-Plunder

Gemüsecremesuppe

Rindfleischvogel an Rotweinsauce
Polenta mit Mascarpone
Geschmorter Blattmangold
Bohnensalat

Zwetschgenkompott mit Zimtrahm

Kartoffel-Lauchcremesuppe

Kalbsschulterbraten an Steinpilzsauce
Mini Schupfnudeln
Wurzelgemüse Variation

Weisses Schokoladenmousse garniert

Tomatencremesuppe mit Basilikum

Hackbraten mit Kräutersauce
Kartoffelstock
Erbsen französische Art
Maissalat an Currysauce

Cassis Sorbet im Becher

Suppe Pflanzer Art

Gedämpftes Dorschfilet an Pernodsauce
^{(MSC Nordostatlantik / FAO Gebiet Nr. 27)}
auf Blattmangold
Trockenreis
Fenchelsalat an Orangendressing

Krokantkuchen

Blumenkohlcremesuppe

Rindfleischbällchen an grüner Pfeffersauce
Pommes frites
Glasierte Karotten
Eisbergsalat

Ananassalat

Grünerbsensuppe

Rippli und Wienerli auf Dörrbohnen
Salzkartoffeln
Randensalat mit Äpfeln
Endiviensalat

Schokoladencreme Helene

Cremesuppe Crecy

Kaninchenragout Jäger Art
Polenta mit Mascarpone
Mischgemüse
Rettichsalat

Hausgemachter Tirolercake

Bouillon mit Sternli

"WWF" Vegi Menü
Penne Teigwaren mit Tomatensauce
Geriebener Käse
Saisonblattsalat

Vanilleflan garniert

Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

Schweinsfilet im Teig mit Pilzsauce
Gebratene Kartoffeln provençale
Lauchgratin

Bayrische Himbeercreme

Kohlräblicremesuppe

Ofenfleischkäse
Teigwaren
Gedämpfte gelbe und grüne Zucchetti
Kabissalat mit Speck

Tonka Panna Cotta

Reiscremesuppe mit Zitronengras

Schlemmerfilet Bordeleser Art
^{(NO Pazifik, FAO Gebiet Nr. 61, Schleppnetz)}
Kartoffelstampf
Rahmspinat
Gurkensalat

Savarin mit Fruchtcocktail

Steinpilzcremesuppe

WWF Vegi Menü
Mit Ricotta gefüllte Teigtaschen
an Gemüse-Safran Sauce
Bunter Cherrytomaten-Salat

Orangencake

Bouillon mit Einlage

Arbeiter Cordon Bleu
Pommes soufflées
Mischgemüse
Saisonblattsalat

Schokoladenflan garniert

Thai-Kokos Suppe

Kalbsragout Marengo mit kleinem Gemüse
Grüne Nudeln
Erbsli und Rüebli
Chinakohlsalat

Saisonfrucht

Suppe Hausfrauen Art

Jäger Hörnli mit gehacktem Rindfleisch
Geriebener Käse
Apfelmus

Mocca Mascarpone Creme

Cremesuppe Dubarry

Schweinshalsbraten an Rotweinsauce
Kartoffelgratin
Karotten-Gemüse

Gebrannte Creme garniert

Gemüsecremesuppe

Spaghetti Don Quichote
Tomaten-Rahmsauce, Speck und Steinpilze
Gemischter Salat

Spitzbueb

Kohlräblicremesuppe

Kibbelinge im Backteig frittiert
^{(Wildfang, NO Pazifik, Schleppnetz)}
Kräuter Mayonnaise Sauce
Salzkartoffeln
Grobe Gemüsestreifen
Bohnensalat mit Mais

Fruchtcocktail

Bouillon mit Fideli

WWF Vegi Menü
Hausgemachte Pizza Margherita con funghi
Blattsalat mit Rucola

Ananasquarkcreme

Gebundene Brotsuppe

Bratwurst halb-halb mit Zwiebelsauce
Rösti
Kräutertomate
Fitness-Salat

Brownies

Zucchetticremesuppe

Kartoffel-Lauchsalat Mülimatt
Gekochter Schinken mit Senf
Blattsalat mit Sonnenblumenkernen

Falsches Spiegelei

Klare Gemüsesuppe

Trutenpiccata Mailänder Art
Makkaroni
Ratatouille
Saisonblattsalat

Linzerschnitte

Rucolacremesuppe

Lammgigotbraten mit Kräutersauce
Schmelzkartoffeln
Bohnen mit Bohnenkraut

Beerenschnitte

Tomatensuppe

WWF Vegi Menü
Zucchetti-Risotto mit Basilikum
und Mozzarella
Mischsalat

Saisonfrucht

Bouillon mit Eierstich

Gebratene Felchenfilet "Zuger Art"
mit Kräuterrahmsauce
Pilawreis
Broccoli
Maissalat

Windbeutel mit Rahm

Süsskartoffelsuppe mit Kokosmilch

Cipollataspiessli mit Bratenjus
Frittierte Kartoffeln
Tomate mit Kräutern
Blattsalat mit Ei

Melonensalat

Klare Gerstensuppe mit Gemüsewürfeli

Pouletbrust gebraten mit Estragonsauce
Butternudeln
Krautstiele an weisser Sauce
Eisbergsalat mit Thousand Island Dressing

Vanillecreme mit Eierlikör

Gemüsecremesuppe

Gebratene Kalbsleberscheiben
mit Röstzwiebeln
Bratkartoffeln
Gedünstete Erbsen mit Minze
Gekochter Karottensalat

Versunkener Streuselkuchen

Bouillon mit Eierfäden

Rindsgeschnetzeltes Stroganoff
Spätzli
Peperonata-Gemüse
Blattsalat

Brombeercreme mit Mascarpone

Champignoncremesuppe

Kalbshohrücken mit Morchelsauce
Pommes Dauphine
Blumenkohl und Karotten violett

Tiramisù

Kartoffelcremesuppe mit Sauerampfer

WWF Vegi Menü
Gemüsekroketten mit Kräutersauce
Weissweinrisotto
Gemischter Salat

Zitronencake

Bouillon mit Quinoa und Gemüsestreifen

Zanderfilet gebraten mit Safransauce
^{(Polen/Estland, Aquakultur)}
Sellerie-Kartoffelstock
Fenchelgemüse
Kopfsalat mit Ei

Frischer Fruchtsalat

Gurkensuppe mit Dill

Thüringer Fleischrouladen
Butternüdeli
Krautstiel an weisser Sauce
Kürbissalat

Baileyscreme

Klare Gemüsesuppe

Gebackener Fleischkäse mit Bratensauce
Bratkartoffeln
Broccoli mit Mandeln
Batavia Salat

Pfirsich Melba

Spargelcremesuppe

Pouletragout mit Currysauce
Basmatireis
Kefen mit Gemüsewürfeli
Rettich-Radiesli-Salat

Cremeschnitte

Bouillon mit Backerbsen

Cordon bleu vom Schwein
Pommes Frites
Lattichgemüse
Blattsalat

Himbeerquarkcreme

1. August Feier im Innenhof

Suppe Pflanzer Art

Blätterteigpastetli mit Kalbsbrät
und Champignonfüllung
Risi Bisi Reis
Randensalat mit Äpfeln

Gebrannte Creme

Zucchetticremesuppe

Fischstäbli mit Sauce Mayonnaise
^{(Nordost / Nordwestpazifik FAO 61 + FAO 67)}
Salzkartoffeln
Rahmspinat
Zuckerhutsalat

Fruchtcocktail mit Beeren und Banane

Klare Griesssuppe mit Gemüsewürfeli

WWF Vegi Menü
Spaghetti mit Tomatensauce
Geriebener Parmesan
Gurkensalat an Dill Jogurt Dressing

Krokantkuchen

Bouillon mit Einlage

Ofen Pouletoberschenkelsteak
Frittierte Kartoffelschnitze
Ratatouille
Kartoffelsalat

Zwetschgensorbet im Becher

Reiscremesuppe mit Zitronengras

Schweinsgeschnetzeltes süss-sauer
Basmati Reis
China Mix Gemüse
Chinakohlsalat

Schokoladenflan

Gemüsecremesuppe

Hackbraten Mülimatt an Champignonsauce
Spiralen Teigwaren
Erbsen
Eisbergsalat

Schwedentörtli

Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

Pouletbrust an Rosmarinsauce
Glarner Schabziger Spätzli
Gemüsevariation

Meringue Glace mit Blaubeeren

Steinpilzcremesuppe

Urner Älpler Makkaroni
mit Käsesauce, Schinken und Kartoffeln
Randensalat

Urner Hausleckerli

Basler Wysuppe

Baselbieter Forellenfilet an Estragonsauce
Pilaw Reis
Romanesco
Eisbergsalat

Baselbieter Kirschen

Gemüsecremesuppe

St. Galler Bratwurst mit Zwiebelsauce
Teigwaren
Babykarotten mit Erbsen
Endiviensalat

St. Galler Biber

Basler Biersuppe

Hörnli mit Gehacktem und Käse
Apfelmus

Basler Spitzbuebe

Thurgauer Mostsuppe

Thurgauer Sauerbraten
Bratkartoffeln
Geschmorte Bohnen
Eichblattsalat

Thurgauer Süssmostcreme

Karottencremesuppe

Walliser Munder Risotto
Safranrisotto mit Dörrtomatenstreifen,
Speck und Trutengeschnetzeltem
Blattsalat

Saisonbeeren

Kressecremesuppe

Ziberli-Hoger-Lisi-Filet
Schweinsfilet an Champignonsrahmsauce
Breite Butternudeln
Karotteneintopf

Meringue Parfait Glace garniert

Champignonscremesuppe

Pot au feu
Siedfleisch mit Meerrettichsauce
Wirz, Karotten, Kartoffeln, Lauch, Rüebkohl
Randensalat

Nussschnecke

Bouillon mit Ribeli

Salm Basler Art auf Gemüsestreifen
^{(Schottland, Zucht)}
Pilaw Reis
Eisbergsalat

Basler Schoggitorf

Waadtländer Kabissuppe mit Speck

Papet vaudoise
Waadtländer Saucisson auf Lauch-Gemüse
Brüsseler Endivien

Gedeckter Apfelkuchen

Solothurner Weinsuppe

Solothurner Funngi
Rindsgulasch mit Apfel-Kartoffelstock
Geschmorte Bohnen
Karottensalat

Solothurner Liebesbrief

Bouillon mit Mille fanti

Salsiccia (Tessiner Bratwurst)
mit Zwiebelsauce
Tessiner Polenta
Ofentomate
Castell Franco Salat

Tessiner Brotkuchen

Tomatencremesuppe

Berner Ratsherrenteller
Speck, Rippli, Dörrbohnen
Salzkartoffeln
Saisonblattsalat

Saisonbeeren mit Bärner Münschli

Spinat-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch

Schweinsbraten mit Biersauce
Kartoffelgratin
Pfälzerkarotten und geschmorte Bohnen

Griessflammerli mit Beeren

Gemüseminestrone

WWF Vegi Menü
Makkaroni mit Tomaten-Auberginen-Sauce
Parmesan, Blattsalat mit Rucola

Linzerschnitte

Tomatensuppe

Gebratenes Doradenfilet mit Kräutersauce
^{(Aquakultur, Türkei)}
Safrannüdeli, Sautierte Zucchetti
Selleriesalat mit Apfel

Mousse von roten Beeren

Gemüsepüreesuppe

Geschnetzelte Kalbsleberli
Butterrösti
Erbsen französischer Art
Kopfsalat

Pfirsich-Joghurt Glace im Becher

Bouillon mit Quinoa

Brätschnitzel gebraten
Pommes Frites
Kohlrabi an weisser Sauce

Tiroler Cake

Erbsencremesuppe mit Minze

Pouletgeschnetzeltes Casimir
Panierte Banane
Gewürzreis
Randensalat mit Sauerrahm

Melonensalat mit Portwein

Bouillon mit Fideli

Trutenpiccata mit Madeirasauce
Spaghetti
Broccoli
Blattsalat

Himbeerquarkcreme

Morchelrahmsuppe

Schweinsnierstückbraten mit Whiskysauce
Röstikroketten
Geschmorter Lattich mit Gemüsewürfeli

Banane mit Schoggisauce und Vanilleglace

Klare Gemüsesuppe

WWF Vegi Menü
Hörnli mit Gemüse-Quorn Bolognaise
Parmesan
Apfelmus

Frischer Fruchtsalat

Hafercremesuppe

Fischknuspperli mit Sauce Tartare
^{(MSC, Europa - Binnengewässer}
Neue Kartoffeln
Blattspinat mit Pinienkernen
Blattsalat

Heidelbeermuffin

Fenchel-Apfelcremesuppe

Thüringer Rindsrouladen
Kartoffelstock
Geschmorte Bohnen
Maissalat mit Curry

Eierlikörcreme

Bouillon mit Eierfäden

Gebackener Fleischkäse mit Bratenjus
Gerstotto
Erbsli und Rüebli
Eichblattsalat mit Ei

Saisonfrucht

Kartoffelcremesuppe

Pouletblankett mit Kräutersauce
Grüne Nudeln
Grilltomate
Karottensalat mit Orange

Quarkkuchen

Hirsesuppe mit Gemüsewürfeli

Rindshamburger mit Paprikasauce
Gebratene Schupfnudeln
Blumenkohl
Blattsalat

Aprikosenjoghurtcreme

Consomme mit Käseschnittchen

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
Hausgemachte Spätzli
Buntes Karottengemüse

Erdbeerschnitte

Champignoncremesuppe

WWF Vegi Menü
Gratinierte Ricotta/Spinat Cannelloni
Gemischter Salat

Ananassalat

Geflügelcremesuppe mit Zitrone

Pochierte Schollenröllchen mit Lachs
^{(Nordostatlantik FAO 27, Stellnetz)}
an Vermouthsauce
Petersillienkartoffeln
Geschmortes Fenchelgemüse
Cherrytomatensalat

Falsches Spiegelei

Bouillon mit Griesswürfeli

Bratwurstschnecke mit Zwiebelsauce
Kartoffelstock
Krautstiele an weisser Sauce
Saisonsalat

Mississippicake

Spargelcremesuppe

Kalbfleischkugeln mit weisser Kapernsauce
Pilawreis
Knackerbsen
Kopfsalat mit Ei

Cafemousse mit Baileys

Bouillon mit Backerbsen

Pouletknusperli im Tempurateig
mit Curry Dip
Pommes Frites / Sautierte Zucchetti
Gurken-Avocado-Salat

Saisonfrucht

Gemüsecremesuppe

Rindsragout mit Balsamicosauce
Teigwaren
Butterbohnen
Blattsalat

Schoggicreme

Rucolacremesuppe

Schweinsfilet am Stück gebraten
Morchelrahmsauce
Kartoffelgratin
Mischgemüse

Tiramisú mit Erdbeeren

Gebundene Brotsuppe

WWF Vegi Menü
Spargelrisotto mit Mascarpone
Tomatensalat

Frischer Fruchtsalat

Bouillon mit Eierstich

Lachsschnitte mit Zitronensauce
^{(Norwegen, Aquakultur)}
Bandnudeln
Zucchetti mit Kräutern
Eichblattsalat

Kokosmakronen

Gerstencremesuppe

Mixed Grill Spiessli mit Kräuterbutter
Pommes Rissolées
Glasierte Karotten
Rettich-Radiesli-Salat

Saisonfrucht

Klare Gemüsesuppe

Lammragout Emmentaler Art
Römische Griessgnocchi
Rahmlauch
Batavia-Blattsalat

Panna Cotta mit Himbeeren

Karottensuppe mit Ingwer

Geräucherter Schweinshalsbraten
mit Apfelsauce
Rosmarinkartoffeln
Fenchelgemüse
Grüner Spargel

Zitronencake

Bouillon mit Gemüsestreifen

Brätkügeli mit Champignonrahmsauce
Trockenreis
Broccoli mit Mandeln
Blattsalat

Griechische Joghurtcreme mit Honig

Kressecremesuppe

Kalbshaxen am Stück gebraten
Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Blumenkohl mit Brösmeli

Bayrische Creme garniert

Gemüsepüreesuppe

WWF Vegi Menü
Spaghetti mit Tomaten-Olivensauce
Parmesan
Gemischter Salat

Pfirsich Melba

Gurkensuppe mit Dill

Goldbarschrückenfilet gebraten
auf Gemüsebeet mit Kräutersauce
^{(Nordostatlantik FAO 27 / Langleinen)}
Salzkartoffeln
Eisbergsalat mit Thousand Island Dressing

Beerenjoghurtcreme

Suppe Pflanzer Art

Schweinsragout mit Currysauce
Basmatireis
Asiatisches Mischgemüse
Gekochter Karottensalat

Erdbeerglace im Becher

Bouillon mit Quinoa und Gemüsewürfeli

Gebratenes Adrio mit Pilzrahmsauce
Polenta
Bohnen mit Bohnenkraut
Kopfsalat mit Ei

Marmorcake

Süsskartoffelsuppe mit Kokosmilch

Paniertes Trutenschnitzel
Pommes Frites
Broccoli mit Mandeln
Kürbissalat

Mango-Ananas-Mousse

Bouillon mit Sternli

Rindsgeschnetzeltes an Paprikarahmsauce
Teigwaren
Erbsen mit Minze
Blattsalat

Mohrenkopf

Cremesuppe Dubarry mit Rahmhaube

Kalbsschulterbraten an Steinpilzsauce
Spätzli
Sommergemüse Variation

Coupe Romanoff

Klare Wurzelgemüsesuppe

Lasagne al forno mit Fleisch
mit Cremesauce überbacken
Eisbergsalat mit Joghurt Dressing

Vanilleflan garniert

Geröstete Griesssuppe

Zanderfilet gebraten Grenobler Art
^{(Estland, Kiemennetze)}
Gemüsereis
Romanesco mit Peperonisugo
Cherrytomatensalat

Melonensalat

Tomatencremesuppe

WWF Vegi Menü
Älpler Makkaroni mit Kartoffeln
gerösteten Zwiebeln und Käsesauce
Randensalat

Hausgemachtes Schokoladenmuffin

Gemüsecremesuppe

Geschnetzelte Schweinsleberli
mit Sauce Madeira
Rösti
Tomate mit Kräutern
Linsensalat mit Gemüse

Mangoquarkcreme

Bouillon mit Mille fanti

Emmentaler Brätschnitzel
Krawättli Teigwaren
Gedünstete Kohlräbli mit grünen Spargeln
Gurkensalat an Dill Dressing

Saisonbeeren

Selleriecremesuppe mit Speck

Hackbraten an Kräutersauce
Kartoffelstock
Mischgemüse
Saisonblattsalat

Cremeschnitte

Broccolicremesuppe

Gespickter Rindsbraten an Rotweinsauce
Kartoffelgratin
Wurzelgemüse Variation

Grosi's Süssmostcreme

Lauchcremesuppe

WWF Vegi Menü
Spaghetti con funghi
geriebener Parmesankäse
Eichblattsalat

Savarin mit Erdbeeren

Spinatcremesuppe mit Rahmhaube

Lachs Burger auf gebratenem Gemüse
^{(Schottischer Label Rouge Mackay Lachs)}
mit Dill Oliven Dip,
Frittierte Kräuter Kartoffeln
Blattsalat

Spitzbuebe

Suppe Pflanzer Art

Schweinsrahmschnitzel
Spätzli
Mischgemüse
Zuckerhutsalat

Saisonfrucht

Bouillon mit Eierfäden

Gebratene Maispoulardenbrust (FRA)
an grober Senfsauce
Gnocchi nach Römischer Art
Blattspinat mit Dörrtomatenstreifen
Karottensalat

Gedeckter Apfelkuchen

Gemüsecremesuppe

Hörnli mit Gehacktem
Geriebener Käse
Apfelmus

Ananascreme

Steinpilzcremesuppe

Rindsragout Grossmutter Art
Pastinaken-Kartoffelstock
Glasierte Karotten
Eisbergsalat an Joghurt Estragon Dressing

Pfirsich-Maracjua-Schnitte

Leichte Kartoffelsuppe mit Sauerampfer

Kalbsrahmschnitzel
Nudeln mit Brösmeli
Blumenkohl und grüne Spargeln

Schokoladen-Baileys Tarte mit marinierten Erdbeeren

Gemüseminestrone

WWF Vegi Menü
Gefüllte Teigwaren mit Tomatensauce
Parmesan
Gemischter Salat

Appenzeller Nidlechueche

Geflügelcremesuppe mit Curry

Fischstäbchen mit Sauce Tatare
^{(MSC, Nordostpazifik FAO 61/67, Schleppnetz)}
Petersilienkartoffeln
Rahmspinat
Schnittsalat

Fruchtcocktail

Klare Lauchsuppe

Schweinsragout mit Kräuter-Senfsauce
Kartoffelgnocchi
Mischgemüse
Rettichsalat

Himbeerjoghurtcreme

Randenpüreesuppe

Bratwurst mit Senfsauce
Pommes Frites
Erbsen Französische Art
Friséesalat mit Ei

Quarkblechkuchen

Bouillon mit Fideli

Pouletgeschnetzeltes an Currysauce
Gewürzreis
Kefen mit Gemüsewürfeli
Zucchettisalat

Weisses Schoggimousse

Gemüsecremesuppe

Geschmorter Rindfleischvogel
Spätzli-Teigwaren
Grilltomate
Blattsalat

Saisonfrucht